奥卡诺根国民水产公司

奥卡诺根国民水产公司(OAE)供应采用奥卡诺根地区特有的野生鲑鱼制作的系列产品。

奥卡诺根国民水产公司 照片

公司的出口产品为采用野生奥卡诺根红鲑制作的系列产品,包括冷冻鱼柳、野生奥卡诺根红鲑罐头、枫糖烟熏红鲑、桤木烟熏红鲑、蜜饯鲑鱼等。所有产品均在获得加拿大食品检验局批准的工厂生产;工厂遵守HACCP体系、质量管理计划及食品安全计划标准,确保食品安全和质量。

奥卡诺根国民联盟(原住民政府)从2003年开始致力于奥卡诺根可持续红鲑种群的恢复工作。红鲑从前是西力斯人的主要食物来源,但是环境恶化导致红鲑种群几乎灭绝。西力斯人通过开展合作,把现代科学和传统实践结合起来,使红鲑这一重要鲑鱼种群得以恢复。

OAE公司创立于2009年,设立初衷是利用独特的鲑鱼种群生产增值产品,实现奥卡诺根地区渔场的可持续发展。OAE公司与其他原住民内陆鲑鱼生产商携手合作,为鱼类海产打造共有品牌——河流精选(River Select),以及OAE公司的专有品牌——奥卡诺根精选(Okanagan Select)。如今,OAE公司的产品不仅通过农夫市集、活动和快递服务直接向客户销售,还向数家本地餐馆和高档食品商店供货。

由于采用选择性捕捞方法和质量控制手段,OAE公司的所有供应商均被海洋智者环保项目认定为可持续发展供应商。这一成果既体现了将传统理念转化为现代选择性捕捞的做法,也保证了鲑鱼及其生态系统的可持续发展。OAE公司努力在不伤害未来野生鲑鱼种群的前提下提供优质鲑鱼产品。