小小女酋长美食产品公司

小小女酋长美食产品公司(Little Miss Chief)生产的野生太平洋熏制鲑鱼产品让最挑剔的美食家心悦诚服。

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公司生产的美味熏鲑鱼产品采用独特的工艺制成,产品在熏制前,先被浸泡在奥卡诺根产区的干白葡萄酒中,配合家族特有的调味料,为产品带来独一无二的口味。产品在蒸煮袋或软罐头中接受热加工,不含防腐剂,开封前无需冷藏,保质期不低于5年。

公司的野生太平洋熏鲑鱼产品采用多种规格的包装盒封装,包括印有纪念原住民历史的“传统与传奇”艺术图案的雪松包装盒,这一系列的包装图案共有十款,可供消费者收集。公司的所有产品均在经过联邦政府检查的工厂生产;工厂遵守危害分析与关键控制点管理标准,定期接受加拿大食品检验局的检查,确保食品安全。

同时,工厂也已在美国食品药品监督管理局和欧盟备案。

小小女酋长美食产品公司位于西堤区,是一家由女性所有的在册原住民公司,由艾斯科特米可(Esketemc)的原住民艾伦·梅尔克斯基(Ellen Melcosky)创立于1995年。艾伦力图采用现代工艺和包装技术改进祖传的鲑鱼熏制配方,维持原住民文化与传统的活力。公司积极赞助当地的各种活动和慈善机构。所有产品均采用捕捞自加拿大海洋渔业管理局批准的可持续野生海洋区域的鲑鱼制作。小小女酋长美食产品公司还加入海洋智者(Ocean Wise)环保项目。