Walcan Seafood Ltd

Walcan Seafood Ltd.는 고품질 해산물 제품을 수출하는 가족 소유 회사입니다.

Walcan Seafood image 2017

Walcan Seafood는 존슨 해협(Johnstone Straits)에서 잡히는 연어를 사용해서 제품을 만듭니다. 이 어장은 지방 함량이 높고 영양이 풍부하면서도 탁월한 풍미와 식감을 제공하는 야생 붉은 연어로 유명합니다. Walcan의 연어는 프레이저 강(Fraser River)으로 가는 여정에서 가장 어려운 구간이 시작되기 직전, 힘과 활력이 넘치는 최상의 몸 상태일 때 포획됩니다.

Walcan 제품군은 훈제 연어 레토르트 파우치, 신선한 연어 또는 냉동 연어, 연어알뿐만 아니라 청어, 청어알 및 점새우 같은 다른 지역 해산물 제품도 포함하고 있습니다. 높은 수준의 품질 관리를 위해 모든 제품은 손으로 처리합니다. Walcan은 식품 안전 보장을 위해 캐나다 식품검역청이 정기적으로 감사를 수행하는 연방 등록 HACCP 준수 생선 처리 시설을 이용합니다.

1974년 쿠아드라(Quadra) 섬에서 설립된 가족 소유 회사인 Walcan Seafood는 스포츠 미끼용 청어와 연어를 가공하는 것으로 사업을 시작했으며, 5년 후에는 상업용 연어 생산으로 사업을 확장했고 1989년에는 B.C 최초로 훈제 연어를 레토르트 파우치 형태로 생산하는 회사가 되었습니다.

Walcan Seafood는 지역 일자리 창출과 지역사회 행사 후원 외에도 지역 연어 개체수 증대 노력에 기부하고 캐나다 낭포성 섬유증 재단(Cystic Fibrosis Canada) 같은 자선단체에도 기부하고 있습니다. Walcan은 해양관리협의회 인증 기업이며 이들이 연어를 공급하는 SeaChange 제품은 Ocean Wise 프로그램에 등록되어 있습니다.