海洋苹果酒农场及苹果酒屋

Last updated on April 27, 2018

海洋苹果酒农场及苹果酒屋(Sea Cider)是一家生产有机苹果酒的家族果园酒厂,出品的苹果酒屡获殊荣。

Sea Cider image 2017

公司生产的各种有机苹果酒主要用温哥华岛的苹果酿制,其中包括:狂野英格兰(Wild English),一款采用海洋苹果酒庄自产的英式苦甜味酒用苹果经野生酵母自然发酵制成的苹果酒,口感极干,味道强劲而带土香,具有传统赫里福德郡风格的独特单宁口感;皮平(Pippins)是一款带有菠萝和糖果香味的“暴烈”苹果酒;极干型旗舰产品是一款德式苹果酒,也是世界上为数不多的不添加亚硫酸盐的商业苹果酒,具有清新的草香味,单宁柔和,酸度活泼;以及其他风格的苹果酒,包括苦甜酒(Bittersweet)、国王与间谍(Kings & Spies)、荆棘起泡苹果酒(Bramble Bubbly)和各种限量苹果酒系列。公司的果园和多款苹果酒获得了太平洋农业认证协会的有机食品认证,符合危害分析和关键控制点标准,食品安全得到确保。

海洋苹果酒农场及苹果酒屋2007年在沙尼治顿成立,目前的所有者是第六代农场主克里斯汀·尼达姆(Kristen Needham),她具有环境管理和国际开发教育背景。克里斯汀接手果园后,重新种植英国苦甜品种和苦辣品种酒用苹果树,后来又并购了多家果园,新增的数百棵果树中包括60个酒用苹果品种和传统品种。公司自此不断发展壮大。目前,公司的苹果酒年产量超过7000箱,并仍在逐年增长,同时,公司还推出了游览、品尝和讲座等形式的苹果酒现场体验项目。

海洋苹果酒农场及苹果酒屋践行可持续发展理念,对产品进行有机认证,并促进本地农业的发展。