Long Table Distillery

Long Table Distillery(Long Table)는 수상 경력이 있는 프리미엄급 정통 증류주를 생산하는 소규모 양조장입니다.

Long Table Distillery image 2017

Long Table Distillery Long Table Distillery(Long Table)는 수상 경력이 있는 프리미엄급 정통 증류주를 생산하는 소규모 양조장입니다. Long Table이 생산하는 소량의 각 증류주는 100% 캐나다 곡물 기반 알코올, 다양한 천연 및 유기농 원료, 지역에서 채집한 식물과 서부 해안에서 영감을 얻은 조리법을 결합한 것입니다. Long Table의 천연 원료는 지역 산악지역에서 일하는 전문 야생 채집가 네트워크를 통해 손으로 채취하고 세계 곳곳에서 선택한 것입니다. 심지어 Long Table이 사용하는 물은 브리티시 컬럼비아의 오염되지 않은 해안 산맥에서 가져온 것입니다. 모든 증류주는 맞춤 제작된 300리터 구리 냄비에서 손으로 만들어냅니다.

Long Table은 Cucumber Gin, London Dry Gin, Bourbon Barrel Aged Gin 등 여러 차례 상을 받은 진, 수상 경력이 있는 프리미엄 Texada Vodka(소량의 레몬그라스와 함께 증류되고 텍사다섬(Texada Island) 석회암층을 거쳐 정제됨), Långbord Akvavit, VSOP Reserve ‘Pairs of Pears’ Brandy, Tradizionale Limoncello 등의 다양한 계절별 증류주를 비롯해 다양한 증류주를 제공합니다.

모든 제품은 안전을 위해 검사를 거치며 회사 시설은 등록 B.C. 양조장(Registered B.C. Distillery), 인증 B.C. 수제 양조장(Certified B.C. Craft Distillery), 해안 보건 인증(Coastal Health Certified) 시설입니다.

Long Table은 2011년 설립된 밴쿠버 최초의 소규모 양조장으로, 진 제조인 Charles와 Rita Tremewen이 창립한 가족 소유 기업이며 모든 증류주를 아주 오래된 증류 관행을 정확히 따르며 생산합니다. 현재 Long Table의 프리미엄 증류주는 캐나다 전역의 주류 매장에서 판매되고 있고 최고급 레스토랑과 바는 Long Table의 시그니처 칵테일을 자랑스럽게 제공하고 있습니다. Long Table은 제품의 환경 영향을 감소시키기 위해 증류기 가열을 위해 전기를 사용하고 회사 차원의 퇴비화 프로그램을 창출하며 탱크와 장비를 씻기 위해 증류 과정에 사용된 물을 사용하는 등 지속가능성 조치를 구현하고 있습니다. 모든 제품은 유리병에 담겨 산림관리협의회(Forestry Stewardship Council, FSC) 승인 재료로 포장되어 제공됩니다.