勒博糕点

勒博糕点(Patisserie Lebeau)是一家出品纯天然比利时风味糕点的家族企业。

勒博糕点的照片

在勒博糕点公司位于温哥华的糕点店里,勒博专门面向本地消费者制作和销售比利时风味糕点和起酥面包;同时积极为出口市场打造“Liege”系列华夫饼,产品包括原味(香草)、苹果肉桂和巧克力豆等多种口味。“Liege”华夫饼起源于比利时靠近荷兰、德国两国边境的列日市。“Liege”华夫饼由加入牛奶、酵母、鸡蛋、黄油和香草的面团,经发酵膨大后烘焙而成。为了使华夫饼表面出现略呈焦糖色的香酥外皮,还需在面团中加入雪糖粒。

华夫饼以冷冻独立包装的形式出售,包装中的产品经过完整烘焙,拆袋即食。这款独特的优质产品专门为酒店、度假村、餐饮服务业、餐馆和其他机构设计。为确保每件产品的安全性,勒博糕点获得加拿大食品检验局的GMP认证,该认证标准规定了原材料采购和产品运输过程的可追溯性。

勒博糕点于1995年在温哥华设立,创始人为奥利维耶·勒博(Olivier Lebeau)和佩妮·勒博(Penny Lebeau)。奥利维耶在比利时长大,在完成面包师/糕点师培训课程后,曾就职于布鲁塞尔于科勒地区著名的糕点店Fransoo。在温哥华本地创办的糕点店获得成功后,勒博糕点开始扩大生产规模为百货店和餐饮服务业供货。勒博糕点一直致力于减少碳足迹,通过使用各项行业创新科技,减少对电能的消耗。自2009年以来,勒博糕点一直作为不列颠哥伦比亚省抗癌骑行活动的官方赞助商,并为各类与健身有关的社区活动提供支持。