Sundance Seafood

Sundance Seafood Ltd. は、天然太平洋サーモンのスモークサーモンやサーモン製品を製造しています。

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Sundance Seafood の製品は、とびきり新鮮なサーモンと伝統的な製法で職人が作るスモークサーモンです。さまざまなサーモンを原料に使い、生鮮品と冷凍品があります。同社はグルメ品質のスモークサーモン専門メーカーです。冷凍品には以下の種類があります。冷燻スモークサーモン(天然BC 州産ベニザケ・ロックス); 天然BC州産サーモン(インディアンキャンディー、ナゲット); 新鮮冷凍サーモン切り身、丸ごと(ベニザケ、ギンザケ、シロザケ、ピンクサーモン); イクラ; ベニザケバーガー、オヒョウバーガー。

Sundance Seafood は常温保存可能な製品も製造しています。BC 州産天然スモークサーモン; BC 州産天然ベニザケのスモークサーモン(メープルスモーク); サーモンパテ; BC 州産天然サーモンジャーキー; サーモン缶詰。同社は、カナダ食品検査庁(CFIA)、米国食品医薬品局(FDA)、欧州連合(EU)認定の最新の加工施設で製造することで、製品の安全性を確保しています。コーシャ認証と海洋管理協議会(MSC)認証も取得しています。

Sundance Seafood は1990 年にラッドナーで設立された家族経営の会社です。創業者のマイク・デニケはもともと漁師で、食料品店も経営していました。小さな会社から始まったSundance Seafood は、品質にかける熱意とこだわりで、揺るぎないブランドを確立しています。契約漁業者は厳しい食品管理基準に従って原料魚を取り扱い、洗浄・下処理後、すぐに同社の加工施設に出荷しています。Sundance Seafood は「オーシャン・ワイズ」プログラムで持続可能とされる漁法で獲られた最上級のBC州産天然サーモンのみを使用しています。