优质食品销售

优质食品销售有限公司(PFS)是一家专门从事BC省海参销售业务的海产品出口企业。

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BC省海参(Parastichopus californicus)是独一无二的海参品种,身体由两个部分组成:一部分是坚韧的外皮;另一部分是厚厚的身体由五束纵肌构成的内层肌肉,一般称作海参肉。PFS公司把这两部分分别加工,将海参外皮和海参肉作为两个单独的产品出口。海参肉封装后需立即冷冻,作为火锅菜品食用,或用于煲粥。海参皮煮熟后,腌渍去水至半干。半干海参皮泡发后可恢复至原来大小,可用于中式汤羹和开胃菜的制作。

在中国文化中,海参被称作“海人参”。海参的胆固醇含量低,营养价值高,含有人体所需的各种脂肪酸。PFS公司按月检查食品安全流程,生产中仅使用经加拿大食品检验局(CFIA)检验的原材料,加工工艺遵守CFIA的加工指引,从而确保食品的安全性。PFS公司于1990年在里士满市成立。公司起步时,市场对BC省海参的需求较少。BC省海参肉体型较大,如果按照传统方式加工,难以获得中国市场的认可。为此,PFS公司特意将海参肉和海参皮分开出售,并雇佣当地厨师专门设计菜谱,对新产品进行推广,最终其出品的海参产品在市场中大受欢迎。

公司恪守可持续发展理念,仅在政府指定的配额范围内捕捞BC省海参,从而保证生态系统的稳定性。PFS还通过提供捐助和就业机会等方式,为当地的原住民社区提供支持。