苦味司令酒提取公司

苦味司令酒提取公司(BSE)生产高品质小批量的苦味酒和提取饮料。

苦味司令酒提取公司的照片

苦味酒是一种由多种草药、水果和香料制作的浓缩饮料,最早作为补药推广,现在主要用作鸡尾酒和创意餐饮的增香剂,咸甜食品都适用。苦味酒是调酒师不可或缺的常用材料,近来随着传统鸡尾酒的再度流行,苦味酒也越来越受欢迎。

BSE的出口产品种类丰富,主要口味包括:卡斯卡特芹、黏核桃、葡萄柚和啤酒花、马尔加什巧克力、橘子和杜松子、上海大黄等等,这些提取物用的都是不列颠哥伦比亚省本地出产的原材料。基酒采用的是不列颠哥伦比亚省一家最著名的酒厂——奥肯纳根烈酒精酿厂(OSCD)用本地水果酿造的烈酒。为了保证产品的安全性,酒厂采用危害分析与关键控制点(HACCP)体系,并要求公司的本地包装合作厂商也采取相同的安全生产标准。

BSE公司2012年在温哥华成立,母公司是高档餐饮公司——凯丽&诺利烹饪艺术公司(Kale & Nori Culinary Arts Inc.)。公司的两位创始人一位是著名的厨师乔纳森·科沃切克,另一位是备受赞誉的调酒侍酒师劳伦·莫特,两人的从业经历加在一起超过30年,为加拿大餐饮行业贡献了大量专业经验、知识和创意,BSE公司是两人独特人生和精诚合作的结晶。

BSE公司与OSCD公司合作发起了树生水果循环利用项目,并赞助不列颠哥伦比亚省儿童医院、彼得博士艾滋病基金会和加拿大癌症协会等组织举办的募款活动,以此回馈社会。