베스트 아너 인터내셔널 씨푸드

베스트 아너 인터내셔널 씨푸드(Best Honour International Seafood Ltd., 이하 '베스트 아너')는 브리니티 컬럼비아 서부에서 잡히는 초대형 조개인 프리미엄 구이덕(geoduck)을 수출하는 업체입니다.

베스트 아너 인터내셔널 씨푸드(Best Honour International Seafood) 이미지

베스트 아너는 지역 어부로부터 직접 상품을 구매합니다. 구이덕(일명 코끼리조개, 일어로는 미루가이)은 멕시코 해안 일대나 알래스카의 차가운 물에서 서식하며, 브리티시 컬럼비아는 구이덕의 최대 수출 지역입니다. 모든 구이덕은 브리티시 컬럼비아 해안에서 전문 다이버가 지속가능한 방식으로 채취하며, 채취 직후 베스트 아너로 이송되어 판매됩니다. 구이덕은 몸에 좋은 단백질이 풍부해 다수의 동양 문화권 에서는 강정제로도 알려져 있습니다. 베스트 아너는 설비가 완비된 시설, 전문 교육을 이수한 직원, 위해요소 중점관리기준(HACCP) 프로 그램을 통해 모든 상품에 대한 안전과 최상의 품질을 보장합니다.

1995년 리치몬드(Richmond)에서 설립된 베스트 아너는 소규모 사업체로 시작해 오늘날에는 캐나다에서 손꼽히는 대형 구이덕 수출업체로 성장했습니다. 현재 글로벌 시장에 연간 1백50만 파운드 이상의 구이덕을 수출하고 있습니다. 베스트 아너의 구이덕은 쿼터제를 준수하여 채취되며, 우리의 미래 세대도 우수한 식재료를 즐길 수 있도록 과도한 채취를 지양하고 있습니다.