펀잡 밀크 푸드

펀잡 밀크 푸드(PMF)는 북미 지역에서 가장 큰 규모이자 가장 혁신적인 인도 유제품 공급업체입니다.

펀잡 밀크 푸드(Punjab Milk Foods) 이미지

펀잡 밀크 푸드의 대표적인 브랜드인 나낙 푸드(Nanak Foods)는 최신식 제조 기술을 활용해 소단위로 인도 식품을 제조하며, 이를 통해 상 품 진열 기간이 길어 수출에 용이한 상품을 제공하고 있습니다. 인도 유제품은 대부분 현지에서 생산되는 물소젖으로 만들기 때문에 PMF 는 브리티시 컬럼비아산 우유를 활용해 물소젖 특유의 풍미와 식감을 그대로 닮은 인도식 유제품을 만들기 위한 집중적인 연구개발을 실시 하였습니다.

나낙 푸드는 독보적인 맛과 신선한 재료, 그리고 프리미엄급 품질로 널리 알려진 다양한 제품을 제공하며, 대표 제품으로는 파니르(치즈),  다히(플레인 요거트), 기(정제버터) 등의 인도 유제품, 알루 티키, 파니르 파코라, 할라페뇨 파퍼와 야채 케밥과 같은 에피타이저류, 라스말라이, 굴랍자문, 라스굴라 등의 디저트가 있습니다. PMF는 SQF(Safe Quality Food) 2등급 인증 및 위해요소 중점관리기준(HACCP) 준수 업체이며, 곧 캐나다 식품검사소(CFIA)의 인증이 완료될 예정입니다.

PMF는 1997년 서리에서 시작된 소수민족이 경영하는 회사입니다. 약 185제곱미터(약 56평)의 제조 시설에서 세 명의 직원으로 시작했던  PMF는 17년간 사업을 지속해 오늘날에는 약 9,290제곱미터(약 2,810평)의 시설에서 200명의 직원이 일하는 회사로 성장했습니다. PMF는 지역 문화 행사에 음식을 제공하며, 보이즈 앤 걸즈 클럽(Boys & Girls Club)과 하트 앤 스트로크 파운데이션(Heart & Stroke Foundation) 과 같은 지역 단체에 공헌하고 있으며, 인도의 부모가 없는 여아를 후원하는 단체인 라이트 오브 호프(Light of Hope)와 같은 기금 모금을  실천하고 있습니다.