블루 구스 캐틀 컴퍼니

블루 구스 캐틀 컴퍼니(Blue Goose Cattle Company, 이하 '블루 구스') 는 유기농 및 프리미엄 소고기 제품을 생산하는 세계적인 규모의  대형 업체입니다.

블루 구스 캐틀 컴퍼니(Blue Goose Cattle Company) 이미지

 

새롭게 해외 수출을 시작하는 블루 구스는 프리미엄 유기농 소고기 제품에 대한 헌신으로 생산 전 단계에 걸쳐 최고를 추구합니다. 송아지들은 자연적으로 젖을 뗄 때까지 어미소와 함께 생활하며, 유기농 목초지에서 자유롭게 풀을 뜯습니다. 또한 가장 엄격한 수준의 급식 및 사육 기준을 도입하여 모든 가축에 대해 예방 접종 이외의 약물 처방은 하지 않으며, 항생제나 성장 호르몬을 첨가하지 않은 100% 식물성 사료만을 사용함, 정부가 인증한 도축장에서 가공됩니다. 목초지에서 자란 소고기 제품으로 가공될 소에게는 유기농 보리를 5% 추가한 사료를 제공합니다.

이러한 방식으로 가공된 목초지 소고기는 인공적인 첨가물이나 보존제를 사용하지 않으며, 오메가3 및 오메가 6 지방산이 풍부하고 육질이 상당히 부드럽습니다. 제품의 안전은 위해요소 중점관리기준(HACCP)을 전면 도입하고 정부의 검사를 받는 시설을 통해 보장됩니다.

블루 구스는 2004년 밴쿠버 북부에서 설립되었습니다. 브리티시 컬럼비아에서 어느 정도 떨어진 곳에 위치한 목장을 운영하는 가족이 소유한 회사로서 약 6천 제곱킬로미터에 달하는 부지를 직접 소유하여 관리하고 있습니다. 목장에는 혁신적인 부지 관리 계획을 도입하여 숲과 목초지 보호, 다양한 식물 생태 보존, 깨끗한 물과 야생동물 서식지 보호 등을 통해 건강한 생태계를 향후 수년간 보호할 계획입니다. 블루 구스는 유기농 인증 및 미국 농업연구청(USDA) 의 유기농 인증을 완료했으며, 동물 복지에 대한 엄격한 자체 업무지침을 준수하여 세계 동물 파트너십 요구사항의 복지평가에서 4등급(최고 5등급)을 인정받았습니다.