애버릴 크릭 빈야드

애버릴 크릭 빈야드(Averill Creek Vineyard Ltd.)는 코위찬 밸리 (Cowichan Valley) 와인 지역의 단일 포도밭에서 재배되어  밴쿠버 아일랜드 지역의 테루아가 느껴지는 프리미엄급 와인을 생산합니다.

에버릴 크릭 빈야드(Averill Creek Vineyard) 이미지

애버릴 크릭 빈야드는 고품질 수제 와인을 제공합니다. 현재 2012년 빈티지를 판매 중인 부드러운 미디엄 바디의 레드와인인 피노누아(Pinot Noir)는 매혹적인 향과 가벼운 베리류의 향기가 미묘한 맛의 클로브와 적절히 섞여 흙의 광물성 맛과 가벼운 탄닌 맛이 조화를 이루는 것이 특징입니다. 미디엄 바디의 2012년산 포시캡(Foch Cab)은 농익은 블랙 후르트, 에스프레소, 삼나무, 유칼립투스의 유혹적인 향과 강렬한 블랙 커런트와 초콜릿 체리의 맛이 훌륭한 조화를 이룹니다. 별도의 빈티지가 없는 코위찬 블랙 (Cowichan Black)은 단맛이 적당하고 부드러운 맛의 밴쿠버 아일랜드 블랙베리로만 만들어 끝맛에 따스한 여운이 남습니다. 클래식한 탱크 발효법(Charmat Method)으로 제조한 스파클링 와인인 샤르메 드릴(Charme de L’ile)은 사과와 배 향기가 감도는 산뜻함이 특징입니다. 사과와 배의 풍미, 그리고 아몬드와 비스켓의 향이 어우러져 생동감 있는 맛을 선사합니다.

애브릴 크릭은 와인에 대한 열정과 토스카나, 호주, 프랑스, 뉴질랜드 와이너리에서의 경험을 바탕으로 Andy Johnson이 2001년 던컨에서 설립한 회사입니다. 애브릴 크릭의 모든 와인은 자체적으로 소유한 40에이커의 경작지에서 재배한 포도만을 사용하며, 식품 안전을 위해 재배된 포도는 연구실에서 분석됩니다. 포도 경작지는 캐나다에서 유일하게 건조한 여름이  나타나는 아열대/지중해 기후 지역에 위치해 있으며, 깨끗한 공기와 맑은 물, 오염되지 않은 청정 토양을 갖춘 곳입니다. 포도밭은 해수면에서 118~240 미터 범위의 고도에 위치한 30에이커 규모의 포도나무로 이루어져 있습니다.