Que Pasa Mexican Foods

Que Pasa Mexican Foods（Que Pasa）は、オーガニック素材を使ったプレミアム・メキシカンスナックのメーカーです。

Que Pasa の主力製品は、トルティーヤ・チップスとサルサの2 つです。同社のトルティーヤ・チップスは、メキシコのラバストーンの石臼で挽いた全粒トウモロコシで作られる、グルテンフリーの本格的なトルティーヤです。イエロー、ホワイトコーン、レッドコーン、ブルーコーン、パープルコーン、ブラックビーン、古代穀物の7 種類の生地があります。Que Pasa はメキシカンサルサも製造しており、オリジナルブレンドのスパイスを効かせたトマトとオニオンのソース（甘口・中辛口）と、乾燥唐辛子と燻製唐辛子を使ったスモーキーなチポトレサルサの2 種類のフレーバーがあります。

すべての製品は米国農務省（USDA）のオーガニック認証を取得しており、人工着色料や保存料を一切使用していません。Que Pasa は厳選した原材料の使用、衛生的な製造方法、微生物モニタリングの実施によって食品の安全性を確保しています。また、食品安全品質（SQF）の最新の現地監査で100 点中96 点のスコアを獲得しています。同社はHACCP（危害分析重要管理点）原則とSQF コードに基づいた体系的な品質管理システムを維持し、実施記録を管理しています。

Que Pasa は家族経営の会社として1982 年にリッチモンドで設立されました。引退を決意した創業者は、QuePasa のオーガニック素材を使う伝統を受け継いでもらうということで、志を同じくするBC 州企業のNature’s Pathに2012 年に会社を売却しました。Que Pasa は持続可能性の実現を目指して、カーボンニュートラル、廃棄物ゼロ、包括的な持続可能性プログラムを実施しており、「カナダで最もグリーンな企業」のひとつとして知られています。さまざまな環境団体の活動を支援するとともに、フードバンク・カナダの地域活動を積極的にサポートし、毎年寄付を行っています。