Summerhill Pyramid Winery

Summerhill Pyramid Winery(Summerhill)は、オカナガンバレーの素晴らしいテロワールを表現するオーガニックワインを造っています。ワインコンクルールの受賞歴もあります。

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Summerhill はさまざまな種類のワインを造っています。赤ワイン(複雑味があり調和のとれたピノノワール、ボルドースタイルのKeter Meritage Blend など); 白ワイン(単一畑・少量生産のVineyard Riesling、どんな料理にも合うAlive Organic White など); アイスワイン(リッチで美味しいメルローアイスワイン、複雑味のあるツヴァイゲルトアイスワイン); 有機スパークリングワイン(受賞歴のあるCipes Brut、Cipes Rose などのCipes シリーズ);限定品(化粧箱入りの限定ワイン)。

Summerhill は1991 年にケロウナで設立されました。美しいオカナガンバレーにある自社畑で有機農法とバイオダイナミック農法で栽培されたブドウを使用し、愛情と手間をかけて、自然に発酵が始まるを待ち、抗酸化物質を多く含む美味しいワインを造っています。

出来上がったワインは、神聖幾何学で静寂と調和を生み出すとされる星型を組み合わせた意匠のピラミッドセラーで熟成されます。

同社のワインは、2009 年12 月に英国のロンドンで開催されたインターナショナル・ワイン・アンド・スピリッツ・コンペティションで「カナダにおける年間最優秀ワイン生産者」に選ばれました。ビル・クリントンをはじめとする世界のリーダーやドリュー・バリモアなどのセレブリティが飲んだことでも有名です。Summerhill はワイナリーの有機認証、ブドウ畑のデメター認証を取得し、持続可能なワイン造りを目指しています。また、グリーンツーリズムのランキングで「ゴールド」を獲得しています。