French Creek Seafood

French Creek Seafood Ltd. (French Creek) est une entreprise familiale qui exporte fièrement des produits de la mer frais et durables de la Colombie-Britannique à l’échelle mondiale.

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La vaste gamme de produits de la mer qu’exporte la compagnie comprend le saumon rouge, à teneur élevée en matière grasse et au goût riche et intense à chair ferme; le saumon kéta, au goût doux moins corsé et à texture plus sèche en raison de sa faible teneur en matière grasse; le saumon rose, à chair maigre au goût délicat; le thon albacore à chair onctueuse, tendre et au goût délicat; et les crevettes tachetées renommées pour leur goût doux et délicat et leur texture ferme et la seule variété de crevettes qui peut être dégustée crue. L’analyse des risques et la maîtrise des points critiques et et le programme de gestion de la qualité sont en vigueur dans son établissement pour assurer la salubrité des produits.

Effectuant ses activités à partir de la marina de French Creek à Parksville, cette entreprise a été mise sur pied en 1991 par une famille de pêcheurs commerciaux. Connue comme une compagnie « pratique », French Creek est fière d’appliquer ses années d’expérience à assurer la qualité élevée de ses produits de la mer.